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La tradizione gastronomica greca ha una storia antichissima e si avvale quasi esclusivamente di prodotti mediterranei tipici, quali la carne d’agnello, il pesce, le verdure e ovviamente l’olio di oliva. Potremmo dire che l’arte culinaria è nata proprio in Grecia e nelle sue colonie, tanto che i cuochi greci erano molto richiesti e ben pagati dai ricchi romani.Una cosa curiosa che pochi sanno è che addirittura anche il cappello bianco che oggi caratterizza gli chef in tutto il mondo è nato proprio in Grecia. Infatti i cuochi che lavoravano nelle cucine dei monasteri medioevali erano soliti indossare cappelli alti, ma in questo caso di colore nero.In grecia non c’è l’abitudine del primo piatto, questo viene sostituito con i “mezes”, che tradotto in italiano significa antipasti, in gerenare un classico pasto greco è composto da una portata principale e tante salate e meses.

Tra i piatti più noti della cucina greca troviamo:

- Moussaka: Pasticcio di carne e melanzane fritte
- Souvlaki: Spiedini di carne e verdura
- Dolmades: Involtini di riso in foglia di vite
- Choriatiki: Insalata Greca, con pomodori, cipolle, cetriolo, olive e feta
- Tzatziki: Salsa greca allo yogurth
- Spanakopita: Pasta sfoglia ripiena di asparagi
- Tuiropita: Pasta sgolia ripiena di formaggio

 

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